Conférence sur le Guaranà
par Emerson Xavier da Silva, RDV Productions
journaliste indépendant, écrivain,
à l’initiative du Projet Les Héritiers du Guaranà.
Mercredi 10 novembre 2004 à 18 h 30
Lieu: restaurant Bayou Brésil, Montréal
30 $ membres 40 $ non membres
Le Guaranà est une plante d'Amazonie utilisée comme complément alimentaire. Elle est cultivée par le peuple Satéré-Mawé soutenu par Slow Food.
Repas brésilien préparé par Jorge Mariz chef du Bayou Brésil autour d'une feijoada, plat national du Brésil avec dégustation d’une boisson au Guaranà.
Rencontre de presse de Slow Food Québec
Mercredi 24 novembre 2004 à 11 h 30
Lieu: Denise Cornellier Traiteur
Sur invitation seulement
Lancement : les Privilèges de la carte et le site Internet Slow Food Québec. Dégustation de produits de la région de l'Abitibi-Témiscamingue avec Ghislain Trudel, spécialiste des produits de cette région. Cocktail dînatoire cuisiné par la chef-traiteur Denise Cornellier.
Soirée découverte vietnamienne
Lundi 29 novembre (complet) et 6 decembre 2004 à 18 h 30
Lieu: restaurant Ru de Nam
2501, rue Notre-Dame Ouest (est de Atwater)
514-989-2002
55 $ membres, 65 $ non-membres
Kim Ly, avocate de formation mais restauratrice par choix, vous invite chez Ru de Nam avec l’équipe de Slow Food Québec, afin de déguster un repas vietnamien des plus authentiques. Kim Ly nous concoctera divers plats typiques à base de produits exotiques et inconnus, ne figurant sur aucune autre table vietnamienne montréalaise.
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