Le thé, la boisson la plus répandue dans le monde
Avec M. Kevin Gascoyne
31 janvier à 18 h 30
Maison de thé Camellia Sinensis
351, rue Emery, Montréal (face au cinéma Quartier Latin)
Téléphone : (514) 286-4002
35 $ membres Slow Food 45 $ non-membres
Les participants pourront conserver la petite tasse chinoise utilisée lors de la dégustation.
À travers cette soirée, animée par M. Kevin Gascoyne, vous apprendrez :
- Les origines et l'histoire du thé à travers le temps
- Comment est servi le thé dans les principaux pays producteurs de thé
- Les diverses classifications du thé
- Comment infuser le thé (les outils, le dosage, l'eau)
- Comment se fait la transformation des feuilles de thé
- Comment conserver le thé
 Il y aura également une dégustation de plusieurs variétés de thés accompagnée d'un léger goûter (des bouchées à base de thé ou qui se marient bien avec cette boisson).
Kevin Gascoyne est dégustateur et spécialiste des thés de Darjeeling. Il va chaque année dans la région de Darjeeling pour faire la sélection des thés. Il donne des conférences dans plusieurs universités et écrit des articles dans des revues gastronomiques, dont la revue Art of Eating.
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