Communiqué de presse
Pour diffusion immédiate
Il y a du nouveau à Slow Food Québec...
Montréal, le 24 novembre 2004
- Aujourd'hui, Slow Food Québec (SFQ) fait le
lancement de son site internet (www.slowfoodquebec.com)
et de son programme Les Privilèges de la carte.
Pour l'occasion, SFQ a convié la presse à
un cocktail-dégustation des produits de la région
de l'Abitibi-Témiscamingue incluant le fameux
caviar d'esturgeon jaune, cuvée 2004. Ghislain
Trudel, spécialiste et passionné des produits
de sa région et récipiendaire d'un prix
Renaud-Cyr 2001 nous en fera la présentation.
La chef et traiteur Denise Cornellier nous fera l'honneur
et le plaisir de cuisiner et de transformer ces délicieux
produits.
Slowfoodquebec.com est un site Internet convivial,
aussi beau que simple à naviguer. Il constitue
une vitrine de choix pour faire connaître davantage
le mouvement et promouvoir sa philosophie auprès
des professionnels et du grand public, pour qui l'alimentation
est au coeur de leurs préoccupations. Il permettra
également d'informer les différents publics
sur les activités organisées par Slow
Food Québec, telles que les conférences,
les dégustations et les ateliers culinaires.
Les activités ont pour objectif de sensibiliser
les Québécois à l'éducation
du goût et à leur faire découvrir
des producteurs-artisans des différentes régions
du Québec.
Slow Food Québec lance aussi Les privilèges
de la carte destinés à ses membres. Ceux-ci
pourront obtenir des escomptes sur différents
produits dans près d'une vingtaine de commerces
ciblés par Slow Food Québec. Ainsi, se
porter à la défense du goût et de
la biodiversité, qui est à la base de
sa philosophie, c'est aussi consommer avec une conscience
« d'écogastronomie ». En ce sens,
c'est aussi permettre à des artisans d'ici et
d'ailleurs de faire connaître leurs produits et
leur savoir-faire et d'encourager les commerces qui
en font la promotion. Cette année, Slow Food
Québec a une entente avec le guide Quartiers
Gourmands pour que l'escargot, l'emblème de Slow
Food, soit identifié sous les commerces participants,
de façon à prendre connaissance des privilèges
offerts aux membres. Quartiers Gourmands, qui en est
à sa deuxième édition, regroupe
une foule de bonnes adresses dans la région métropolitaine
pour tous les gourmands gourmets.
Rappelons que Slow Food a vu le jour en Italie en 1986,
et a été créé par le président
actuel, Carlo Petrini. Le mouvement compte environ 80
000 membres dans une centaine de pays. Au Québec,
le convivium existe depuis 2001. Éveiller le
goût du public, faire découvrir des produits
d'ici et d'ailleurs et protéger les aliments
du terroir, voici quelques uns des objectifs que s'est
donné Slow Food Québec depuis sa fondation.
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Pour information :
Sophie
Benoit,
responsable des communications
Slow Food Québec
Téléphone :
(514) 956-5489
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