Communiqué de presse
Nos jeunes à la découverte du plaisir
de bien manger : lancement d’un programme novateur
Coaticook, le 16 mai 2007 –
Jeunes pousses, un organisme provincial sans but lucratif,
lance aujourd’hui son programme Un trésor
dans mon jardin. Ce programme vise à susciter
des changements durables dans les habitudes alimentaires
des jeunes par le biais d’expériences concrètes.
Ce programme est rendu possible grâce au soutien
financier de la Fondation Lucie et André Chagnon,
d’Inukshuk Sans-Fil et à la participation
des intervenants des milieux scolaire et préscolaire
ainsi que des membres de la communauté.
Inspiré d’expériences menées
aux États-Unis et en Europe, Un trésor
dans mon jardin prend vie à l’école
et au centre de la petite enfance (CPE) et se déploie
dans trois lieux stratégiques : la classe, la
cafétéria et la communauté. En
partant du potager comme outil privilégié,
les enfants découvrent l’origine des aliments
et s’éveillent au plaisir de bien manger
tout en étant en lien avec les objectifs d’apprentissage
des milieux scolaire et préscolaire. Ainsi les
enfants apprennent par exemple sur le cycle de la vie
d’une plante, ce qui peut donner lieu à
des questionnements tels que : « Est-ce qu’on
pourra récolter les graines de nos tomates pour
les semer l’année prochaine ? » s’interroge
Alexandra, 10 ans, lors des semis à l’école
St-Luc à Barnston. Les enfants peuvent aussi
faire des recherches sur l’histoire et le parcours
des aliments et développer leurs sens avec des
ateliers d’éveil au goût et de cuisine
animés par des chefs cuisiniers de leur région.
Ensuite, les services alimentaires s’appuient
sur les expériences gustatives des enfants pour
transformer graduellement leur menu. Enfin, les membres
de la communauté se joignent aux initiatives
en offrant des ressources et en transmettant leurs savoirs
horticole et culinaire. « L’engouement de
la communauté autour du programme est impressionnant
et dépasse nos attentes ! » s’exclame
Danielle Gosselin, présidente de l’organisme
Jeunes pousses.
À l’occasion du lancement du programme,
les enfants de quatre classes de l’école
primaire Sacré-Cœur de Coaticook ont eu
le plaisir de faire découvrir aux invités
leurs premières pousses potagères dans
leur cour d’école. De plus, les enfants
ont concocté des bouchées avec des produits
locaux sous la supervision et les bons conseils de quatre
grands chefs de la région : Pierre Bolduc de
l’Hôtel Delta à Sherbrooke, Jacques
Poulin du Château Bromont, Franklin Sanchez du
train touristique Orford-Express et André Lapalme
de la Tablée du pont couvert à Milby.
Cet événement a également été
l’occasion de réunir les nombreux partenaires
engagés dans le programme à l’échelle
provinciale, régionale et locale.
Jeunes pousses offre un soutien continu aux intervenants
des écoles et des CPE avec des formations et
de l’accompagnement en classe et en groupe et
des ressources éducatives diverses. « Le
programme est très stimulant pour les enfants
et éveille leur curiosité. De plus, le
soutien que nous offre Jeunes pousses est précieux
et nous permet d’intégrer le programme
au quotidien » affirme Johanne Bérard,
directrice et enseignante à l’école
St-Luc de Barnston.
Jeunes pousses privilégie une approche globale
de l’alimentation ancrée dans le rythme
des saisons. Ainsi, le programme Un trésor dans
mon jardin amène les enfants à se rapprocher
quotidiennement de l’origine des aliments, à
comprendre l’importance de la production agricole
locale, à développer leur savoir-faire
culinaire, à éveiller leurs goûts
en utilisant leurs 5 sens et à prendre plaisir
à bien se nourrir. Par son action, Jeunes pousses
souhaite donc redonner aux enfants des repères
alimentaires et culinaires et leur offrir un héritage
précieux qui les suivra toute leur vie.
Les écoles primaires et les CPE qui participent
à la phase pilote du programme sont : l’école
Des Deux-Soleils à Omerville, l’école
Sacré-Cœur à Coaticook, l’école
St-Luc à Barnston, le CPE La Pleine Lune –
installations à Eastman et à Magog et
le CPE Le P’tit Gadu à Sherbrooke. Le programme
sera éventuellement offert aux écoles
et aux CPE du Québec.
Pour en savoir plus sur le programme, consultez le site
Internet de Jeunes pousses au www.jeunespousses.ca.
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Pour information :
Martine David, coordonnatrice générale,
Jeunes pousses
Tél.: 819-340-1960,
Cellulaire: 819-437-5616
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