Slow Food Montréal
Pour une nouvelle philosophie alimentaire
Slow Food propose une approche écogastronomique
afin d'éveiller le public aux plaisirs
d'une alimentation diversifiée, conviviale
et éthique. Le mouvement valorise particulièrement
la production de type local, biologique et durable ainsi
que l'éducation au goût.
Slow Food vise à développer un meilleur
sens des responsabilités à l'égard
de l'environnement et du monde de la production
agricole. Devenir membre de
Slow Food signifie partager le projet de sensibilisation
à la protection des cuisines locales, des races
animales et des espèces végétales
en danger de disparition.
Événement
A la table!
Cocktail dînatoire aux saveurs des produits du
terroir
Slow Food Côte de Beaupré
Le Convivium Slow Food de la Côte de Beaupré,
se joint à La Grande Fête, événement
officiel du 400ième anniversaire de Québec
pour lancer son événement d'ouverture.
Le Château Mont Sainte Anne, est l'hôte
d'un cocktail dînatoire afin d'émoustiller
vos papilles avec des bouchées concoctées
à partir des produits du terroir. Venez goûter
à la richesse de notre région, mise en
honneur par le talent du chef Simon Renaud. Monsieur
Gabriel Riel-Salvatore, nouveau directeur de Slow Food
Montréal sera parmi nous, sans oublier quelques-uns
des nos prestigieux producteurs de la région
ainsi que Monsieur Henri Roy, le président de
l'AHQ et propriétaire de Château Mont Sainte
Anne. Consulter le menu ci-joint pour avoir plus d'information.
Un tirage avec prix extraordinaire vous attend : gagnez
la présence d'un chef de notre région,
qui va venir chez vous pour vous cuisinier un menu alléchant.
Pour ceux qui viennent de l'extérieur, l'hôtel
offrira le Forfait Grande Fête, incluant le concert
de Gregory Charles à la Basilique Ste-Anne.
ATTENTION : Pour faire une réservation, vous
devez remplir le coupon-réponse ci-joint ou contacter
Nadja Tanner au 1800 463 4467 #2837, un numéro
de carte de crédit sera nécessaire pour
faire une réservation.
DATE : Samedi le 30 août 2008 à 17h00
ENDROIT : Le Château Mont Sainte Anne
500, boulevard du Beau-Pré
Beaupré, Québec (25 min de Québec)
COÛT : 64$ (vins, service et taxes inclus)
RÉSERVATION : avec coupons ou 1800 463 4467 #2837
Le 2ième événement de Slow Food
Côte de Beaupré prend place la journée
suivante. L'Auberge Baker est l'hôte d'un succulent
brunch du dimanche. Jeune et innovant, le chef Bernard
Higgins vous assure un repas délicieux. Veuillez
contacter l'Auberge Baker directement pour faire une
réservation.
DATE : Dimanche le 31 août 2008 à partir
de 10h00
ENDROIT : Auberge Baker
COÛT : 27 $ (vins, service et taxes inclus)
RÉSERVATION : 418 666-5509 ou 1 866 824-4478
Un événement national qui prend de l’ampleur
Succès indéniable de la 2e édition
du Salon du Goût Slow Food à Marieville
C’est dans l’enthousiasme et la satisfaction
générale que s’est clôturée
la 2e édition du Salon du Goût Slow Food
qui avait lieu à Marieville, les 14 et 15 juin
2008. Malgré les aléas de la température
incertaine du samedi, l’achalandage a augmenté
de plus de 35 % à cet événement
écogastronomique national qui s’impose
déjà comme une halte annuelle incontournable.
Plus de 20 000 bouchées ou verres ont été
servis en dégustation lors du Salon qui proposait
quelque 400 produits dont près d’une centaine
de vins, cidres, hydromels, liqueurs et jus. Suite
Les produits de la mer,
Du Québec à l’Italie : entre savoir-faire
et bon goût, 29 avril 2008
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Pour les membres
 La
carte Slow Food permet à
ses membres de profiter des avantages offerts par les
commerces participants.
Nouvelles
Paul
Caccia passe le flambeau de Slow Food Montréal,
8 juillet 2008
Un nouveau
Convivium Slow Food Côte-de-Beaupré,
15 avril 2008
Slow Food
au Salon des vins de Montréal, Françoise
Kayler
31 mars 2008
Le
succès des vins bio, Gabriel Riel-Salvatore,
15 février 2008
Elle n'écrit plus, elle blogue!!
Visitez le blogue de Françoise Kayler où
les internautes sont invités à lire et
à commenter ses textes qui touchent la gastronomie,
les produits régionaux, les cuisiniers etc.
www.gastronote.blogspot.com
Le Convivium Les Montérégiennes présente
Le Circuit du Goût de la Montérégie
Pour
connaître les producteurs artisans
Slow Food Québec appuie le programme Un trésor
dans mon jardin de Jeunes Pousses, qui vise à
modifier les habitudes alimentaires des jeunes
Pour en savoir plus:
Voir communiqué
Voir dépliant
Dans les médias
Livres
Venez bouquiner au comptoir Slow Food Montréal
de la Librairie
gourmande, située au 7070 Henri-Julien, au
marché Jean-Talon à Montréal.
 Vous
y trouverez entre autres le nouveau livre de Carlo Petrini,
BON, PROPRE ET JUSTE,
Éthique de la gastronomie et souveraineté
alimentaire, Éditions Yves Michel
Prix de détail 29,95 $
Pour les membres de Slow Food, 25 $
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