Slow Food Montréal

Pour une nouvelle philosophie alimentaire

Slow Food propose une approche écogastronomique afin d'éveiller le public aux plaisirs d'une alimentation diversifiée, conviviale et éthique. Le mouvement valorise particulièrement la production de type local, biologique et durable ainsi que l'éducation au goût.

Slow Food vise à développer un meilleur sens des responsabilités à l'égard de l'environnement et du monde de la production agricole. Devenir membre de Slow Food signifie partager le projet de sensibilisation à la protection des cuisines locales, des races animales et des espèces végétales en danger de disparition.

 

Événement

A la table!
Cocktail dînatoire aux saveurs des produits du terroir
Slow Food Côte de Beaupré

Le Convivium Slow Food de la Côte de Beaupré, se joint à La Grande Fête, événement officiel du 400ième anniversaire de Québec pour lancer son événement d'ouverture.

Le Château Mont Sainte Anne, est l'hôte d'un cocktail dînatoire afin d'émoustiller vos papilles avec des bouchées concoctées à partir des produits du terroir. Venez goûter à la richesse de notre région, mise en honneur par le talent du chef Simon Renaud. Monsieur Gabriel Riel-Salvatore, nouveau directeur de Slow Food Montréal sera parmi nous, sans oublier quelques-uns des nos prestigieux producteurs de la région ainsi que Monsieur Henri Roy, le président de l'AHQ et propriétaire de Château Mont Sainte Anne. Consulter le menu ci-joint pour avoir plus d'information.

Un tirage avec prix extraordinaire vous attend : gagnez la présence d'un chef de notre région, qui va venir chez vous pour vous cuisinier un menu alléchant.

Pour ceux qui viennent de l'extérieur, l'hôtel offrira le Forfait Grande Fête, incluant le concert de Gregory Charles à la Basilique Ste-Anne.

ATTENTION : Pour faire une réservation, vous devez remplir le coupon-réponse ci-joint ou contacter Nadja Tanner au 1800 463 4467 #2837, un numéro de carte de crédit sera nécessaire pour faire une réservation.

DATE : Samedi le 30 août 2008 à 17h00
ENDROIT : Le Château Mont Sainte Anne

500, boulevard du Beau-Pré
Beaupré, Québec (25 min de Québec)

COÛT : 64$ (vins, service et taxes inclus)
RÉSERVATION : avec coupons ou 1800 463 4467 #2837


Le 2ième événement de Slow Food Côte de Beaupré prend place la journée suivante. L'Auberge Baker est l'hôte d'un succulent brunch du dimanche. Jeune et innovant, le chef Bernard Higgins vous assure un repas délicieux. Veuillez contacter l'Auberge Baker directement pour faire une réservation.

DATE : Dimanche le 31 août 2008 à partir de 10h00
ENDROIT : Auberge Baker
COÛT : 27 $ (vins, service et taxes inclus)
RÉSERVATION : 418 666-5509 ou 1 866 824-4478

 

Un événement national qui prend de l’ampleur
Succès indéniable de la 2e édition du Salon du Goût Slow Food à Marieville

C’est dans l’enthousiasme et la satisfaction générale que s’est clôturée la 2e édition du Salon du Goût Slow Food qui avait lieu à Marieville, les 14 et 15 juin 2008. Malgré les aléas de la température incertaine du samedi, l’achalandage a augmenté de plus de 35 % à cet événement écogastronomique national qui s’impose déjà comme une halte annuelle incontournable. Plus de 20 000 bouchées ou verres ont été servis en dégustation lors du Salon qui proposait quelque 400 produits dont près d’une centaine de vins, cidres, hydromels, liqueurs et jus. Suite

Les produits de la mer, Du Québec à l’Italie : entre savoir-faire et bon goût, 29 avril 2008

 




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Les Privilèges de la carte

La carte Slow Food permet à ses membres de profiter des avantages offerts par les commerces participants.

Nouvelles

Paul Caccia passe le flambeau de Slow Food Montréal, 8 juillet 2008

Un nouveau Convivium Slow Food Côte-de-Beaupré, 15 avril 2008

Slow Food au Salon des vins de Montréal, Françoise Kayler
31 mars 2008

Le succès des vins bio, Gabriel Riel-Salvatore, 15 février 2008

Elle n'écrit plus, elle blogue!!

Visitez le blogue de Françoise Kayler où les internautes sont invités à lire et à commenter ses textes qui touchent la gastronomie, les produits régionaux, les cuisiniers etc.
www.gastronote.blogspot.com

Le Convivium Les Montérégiennes présente Le Circuit du Goût de la Montérégie
Pour connaître les producteurs artisans

Slow Food Québec appuie le programme Un trésor dans mon jardin de Jeunes Pousses, qui vise à modifier les habitudes alimentaires des jeunes

Pour en savoir plus:
Voir communiqué
Voir dépliant


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Livres

Venez bouquiner au comptoir Slow Food Montréal de la Librairie gourmande, située au 7070 Henri-Julien, au marché Jean-Talon à Montréal.

Vous y trouverez entre autres le nouveau livre de Carlo Petrini, BON, PROPRE ET JUSTE,
Éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire
, Éditions Yves Michel
Prix de détail 29,95 $
Pour les membres de Slow Food, 25 $

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